Если у вас есть участок земли или даже балкон большего размера, не бойтесь сажать помидоры. Они требуют небольшого внимания, но легко заболевают, поэтому если вы позаботитесь о них, они вам понравятся больше, чем любое другое растение. остается только решить — какие помидоры посадит?

В зависимости от ваших кулинарных предпочтений, а также возможностей вы можете выбирать из разных сортов помидоров — наш небольшой обзор должен помочь вам в выборе.

Продолговатые помидоры: римские или лаймовые

Они отлично подходят для того, чтобы законсервировать или засолить их в банке — именно такой сорт помидоров мы чаще всего покупаем в банках в магазине, но домашние намного вкуснее и полезнее. Благодаря плотной мякоти продолговатые томаты идеально подходят также для пюрирования и сушки. Вы также можете приготовить из них летний томатный суп. Сан-Марцано также можно включить в эту группу, но они настолько уникальны, что мы вернемся к ним далее в тексте.

Черри или финиковые помидоры

Сладкие крошечные помидоры, которые мы едим летом как в салатах, так и в качестве простой закуски без каких-либо добавок. И черри, и финиковые помидоры идеально подходят для того, чтобы положить их на сковороду и — после короткого обжаривания с чесноком — добавить их в приготовленную пасту al dente. По-итальянски — просто и гениально. Такие помидоры любят дети, ведь благодаря размеру таких томатов, их легче есть. Их также легко брать с собой в путешествие. Также отлично подходит для кебаба, где они часто сопровождаются сливочной моцареллой и листьями базилика.

Какие сорта томатов наиболее устойчивы к болезням?

Самыми популярными, устойчивыми к болезням сортами томатов для любительского выращивания являются Цифомандра Антарес (ранние, шаровидные, средние, для выращивания в грунте), Золотой Ожаровский (среднеранний сорт, крупные плоды с золотистой окраской), Гигант ( среднепоздний сорт, шаровидные плоды). приплюснутый, для выращивания в земле), Пеликан (ранний сорт, крупные плоды, для выращивания в земле и под укрытием), Ягода малина F1(крупные плоды малинового цвета, среднепоздний сорт, для выращивания в грунте), Julia F1 (ранний сорт, средние плоды, для выращивания под укрытием), Lolek (поздний сорт, крупные, твердые плоды, для выращивания в земле. ).

Сорт Сан Марцано

Ах, они просто восхитительны. Сладкий, насыщенный, ароматный. Их название происходит от итальянского городка Сан-Марцано, и в Италии они тоже очень любят поесть этот сорт томата. У них продолговатая форма, яркая окраска и не слишком много шипов. Идеально подходит в сыром виде, но, вероятно, еще лучше в теплом виде — лучше всего с пастой или соусом для пиццы. Если вы больше всего цените в летних помидорах сладость и насыщенность вкуса, то помидоры Сан-Марцано будут исключительно прекрасным выбором.

Помидоры — сердце буйвола

Великолепный, с пышной формой, и в то же время сочный и ароматный. Они очень вкусные, в консервированном виде, но также идеально подходят и в охлажденном виде — на свежем хлебе с маслом и с салатом капрезе.

Разноцветные сорта помидоров

Их нельзя вынести как отдельный вид помидоров, так как они могут быть разными, но стоит взглянуть на цветные помидоры — они значительно обогатят ваш стол. Желтые, черные, тигровые полосы, затем зеленые и шоколадные. Они различаются не только цветом, но и вкусом. Особенно интересно будет сочетать их с зелеными томатами (недозрелые красные) — они ​​отлично подходит для блюд, требующих термической обработки. Обжаренные с чесноком, они восхитительны на вкус. Мы рассмотрели несколько сортов помидоров, но и из них можно выбрать какие помидоры посадить.